Программа правильного питания. Кориандр

Программа правильного питания. Кориандр

А Вы следуете программе правильного питания?

Программа правильного питания обязательно включает применение различных натуральных приправ. На сайте РБК в разделе «Здоровье» я нашла любопытную статью (опубликована 25 августа 2011 в журнале о медицинской микробиологии) об удивительных свойствах кориандрового масла, хочу с вами поделиться.

Меня заинтересовало название – «Кориандровое масло оказалось эффективнее антибиотиков». Я и раньше читала про то, что натуральные приправы не только придают особый вкус и аромат блюдам, но и обладают оздоравливающими свойствами, за что, несомненно, должны быть включены в программу правильного питания. Если кто-то не знает: зелень кориандра известна под названием "кинза".

Как говорится в статье, ученые из Португалии испытали воздействие масла из семян кориандра на 12-ти бактериях разного вида. Причем, проверялось даже влияние не чистого масла, а только его 1,6-процентного раствора. Ученые пришли к выводу, что экстракт кориандра смертелен для бактерий, вызывающих инфекции человека и устойчивых к антибиотикам.

Действие масла проявляется в том, что оно останавливает размножение бактерий. Механизм таков: активное вещество кориандра проникает сквозь мембрану в клетку бактерии и разрушает ее. Ученые считают, что кориандр может помочь человечеству  справиться с кишечными инфекциями, в том числе, сальмонеллезом и пищевыми отравлениями.

Конечно, необходимы еще исследования, но уже сейчас специалисты знают о том, что кориандр имеет антибактериальные свойства. Его лечебные качества известны с давних времен в азиатской, средиземноморской и мексиканской традициях кулинарии. Среди оздоравливающих свойств кориандра можно отметить следующие:

  • улучшение аппетита,
  • очищение почек,
  • снижение отеков,
  • улучшение работы печени,
  • мягкое мочегонное действие,
  • выведение камней,
  • снимает воспаление при циститах, холециститах.

Если дальнейшие исследования подтвердят выводы португальских ученых относительно механизма действия кориандра на опасные бактерии и то, что он способен уничтожать токсичные бактерии, это будет означать, что ученые сделали фантастическое открытие! Как известно, сейчас в мировой медицинской практике остро стоит проблема привыкания к антибиотикам, поэтому лекарства из кориандра вполне могли бы заменить далеко не безопасные синтетические препараты.

А я в очередной раз радуюсь подтверждению идеи о том, что в природе есть все для восстановления здоровья, надо только знать, из каких продуктов составлять программу правильного питания.

Понравилась публикация? Считаете ее интересной?

Поделитесь с друзьями, может им тоже будет полезно. Спасибо!

Отзывов (2)

Ваш отзыв