Уважаемый солидный журнал Forbes публикует много интересной информации, в том числе о здоровье и о том, как соблюдать правильное здоровое питание. Например, им составлен список продуктов, которые можно положить в основу рационального питания. Их всего 12 и все они нам хорошо известны и любимы за вкус и пользу.
Автор статьи напоминает, что ранее люди питались так, как привыкли, как было принято питаться их предками и не задумывались о том, правильное здоровое питание или неправильное, нездоровое. Никто и не слышал о сочетаемости продуктов, диете по группе крови, подсчете калорийности и т.д. И не было такого количества ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологических и аутоиммунных заболеваний.
В рейтинг журнала включены простые продукты, которых объединяет то, что они подверглись минимальной термической обработке или употребляются в сыром виде. Действительно, необработанная высокими температурами пища, как правило, полезна, вне зависимости от количества калорий, белков, жиров, углеводов. Еще она не содержит привычного нам обработанного (рафинированного) сахара, употребление которого в больших количествах и правильное здоровое питание несовместимы.
Как справедливо отмечается в журнале, натуральные продукты хорошего качества, не подвергнутые термической обработке, без добавления химических добавок, являют собой сбор питательных веществ: фитоэлементов (флавоноидов), антиоксидантов, витаминов и минералов, жиров и «могут легко позволить дожить до ста лет».
Итак, перечень продуктов правильного здорового питания по версии журнала:
- Ягоды. Кроме витаминов и минералов богаты флавоноидами и антиоксидантами, а это – профилактика онкологии и ССЗ (сердечно-сосудистых заболеваний).
- Бобы. Содержат много клетчатки, это – профилактика диабета, ССЗ и рака прямой кишки.
- Орехи. Кладовая полезных веществ, растительного белка. Снижают риск ССЗ.
- Настоящее цельное молоко. Незаменимый продукт в правильном здоровом питании, т.к. защищает от онкологии, остеопороза, ССЗ.
- Рыба, которая видится в холодных водах. Богата Омега3 кислотами – профилактика ССЗ, онкологии, питание и защита мозга.
- Мясо животных, питающихся естественными кормами. Такое мясо очень сильно отличается своим составом от того, которое получено промышленным способом (и содержит антибиотики, гормоны, стероиды, химические добавки и т.д., какое уж тут может быть правильное здоровое питание!).
- Яйца. Многие диетологи считают, что это идеальный природный продукт (делаем поправку на его промышленное производство) – много белка и мало калорий.
- Капуста. Практически все виды капусты имеют в своем составе индолы – профилактика онкологических заболеваний.
- Яблоки. Полезны своей клетчаткой и целым набором питательных веществ, профилактика диабета, астмы, рака легких.
- Чеснок и лук. Богаты фитонцидами, защищают наш организм.
- Гранат и гранатовый сок. Содержит невероятное количество антиоксидантов, способствует снижению кровяного давления и борется с онкологией.
- Зеленый чай, последний в списке, но обязательно включаемый в правильное здоровое питание. Именно зеленый чай содержит удивительную природную комбинацию веществ для профилактики раковых заболеваний – флавоноиды, антиоксиданты.
Все это хорошо. Но я бы исключил из списка бобы, мясо и молоко. Это не те продукты, которые необходимы для человека. Их с успехом можно заменить другими продуктами не менее полезными и вкусными. Кстати, сыроеды утверждают, что человеческий организм, может брать весь комплекс минералов и витаминов из любого фрукта. В растительной пище, есть все, что нужно для здоровья человека.
Спасибо.
Успехов.
Спасибо за Ваше мнение. Виктор! Сейчас публикуют и обосновывают множество разных подходов к выбору продуктов питания. Что касается моего отношения, я предпочитаю по старинке – все то, что всегда было в рационе предков проверено опытом, поэтому я ни от чего не отказываюсь. Обосновать можно все, что угодно и достаточно убедительно, но меня больше убеждает практический опыт.
Виктор, но вегетарианцы страдают острой нехваткой витамина В 12.
Согласна с Аллой, вегетарианцы обделяют свой обмен веществ. Организм, конечно, всегда старается как-то компенсировать дефициты, благодаря его колоссальным адаптивным возможностям люди выживают почти во всех условиях. Жаль, что мы не конца понимаем биологические законы, по которым он существует и не до конца ценим то чудо, которое дала нам природа – наше тело.
ничего нового форбс не придумал:)
Да, Артем, в общем-то ничего нового, более того, этот список можно продолжить, таких продуктов много. Но, журнал, который известен своей бизнес-направленностью, ТОЖЕ пишет о здоровье! И еще я обратила внимание на то, как он описывает мясо – именно выращенное естественным способом, а это сейчас доступно либо фермерам, либо людям с высокими доходами. Так что журнал для богатых дает советы богатым как быть здоровыми.