Современная косметология применяет в своих продуктах витамины, полезные для кожи и волос, офтальмологи говорят о пользе некоторых витаминов в профилактике нарушений деятености зрительного аппарата. И те и другие ссылаются на витамин А, утверждая, что он необычайно полезен и совершенно необходим для жизнедеятельности человека. Так ли это?
Знакомство и изучение этого витамина началось в 1913 году, когда он был открыт двумя независимыми учеными и получил свое название по первой букве латинского алфавита. Современная наука располагает достаточно глубокими знаниями о витамине А, его антиоксидантной активности и разнообразных функциях, что позволяет позиционировать его не только как витамины, полезные для кожи.
Фактические это группа биологически активных соединений (речь идет о природных, а не химических соединениях, которые по природе своей не могут обладать биологической активностью), включающая широко известный ретинол, а также ретиналь и ретиноевую кислоту. Довольно часто употребляют термин «ретинол», имея в виду витамин А.
Ретинол встречается в растительных продуктах и в животных тканях:
- в растительных продуктах в виде провитамина каротиноидов (от
латинского названия моркови Carota, из который были впервые извлечены), которые в организме превращаются в витамин А. Известны каротиноиды: альфа- и бетта-каротины, лютеин, ликопин, криптоксантин и др., при этом бетта-каротин (β-каротин) имеет биологическую активность в два раза выше, чем остальные и на его долю приходится от 40 до 90% всех каротиноидов;
- в животных тканях обычно в виде сложного эфира с пальмитиновой кислотой ретинилпальмитата.
Прежде всего, витамин А, как впрочем и другие витамины, совершенно необходим для функционирования нашей иммунной системы, в борьбе с инфекциями, так как он повышает защитную функцию слизистых оболочек органов дыхания и ЖКТ (нарушения барьерной функции клеток эпителия приводят к снижению устойчивости организма к инфекциям), усиливает активность фагоцитов (клеток иммунитета), защищает от инфекций дыхательных путей, пищеварительного тракта и мочевых путей, поддерживает функции зрения. Доказана прямая зависимость обеспеченности витамином А и продления жизни больных СПИД.
Витамин А имеет множество регуляторных функций в обменных процессах в организме: участвует в окислительно-восстановительных реакциях, синтезе белков, формировании костной и зубной тканях, функционировании клеточных и субклеточных мембран, необходим для активного роста новых клеток (вот почему он известен как витамины, полезные для кожи), тем самым замедляет процессы старения.
Свойство витамина А (ретинола) ускорять регенерацию (восстановление, заживление) тканей, стимулировать процессы синтеза коллагена и улучшать качество вновь образующихся тканей позволяет применять его как витамины, полезные для кожи. Он применяется практически при всех заболеваниях кожных покровов (псориаз, акне и пр.), для восстановления при ожогах. Недостаток витамина А часто проявляется в кожных проблемах: сухость кожи, ее ороговение и шелушение, гиперкератоз, предрасположенность к фурункулезу и пиодермии.
Но гиповитаминоз витамина А может привести к более тяжелым нарушениям деятельности многих органов и систем организма: поражение дыхательных путей (предрасположенность к ларинготрахеитам, ринитам, пневмониям, бронхитам), проблемам желудочно-кишечного тракта (различные расстройства ЖКТ, склонность к гастритам, нарушение желудочной секреции, воспалительные заболевания кишечника), воспаления мочевыводящих путей.
Читайте далее: Витамин А для улучшения зрения и другие важные функции.