Влияние ГМО. Вы еще сомневаетесь?

Влияние ГМО. Вы еще сомневаетесь?

В прошлой статье мы обсудили общие вопросы генной инженерии в продуктах питания. Защитники ГМО (генетически модифицированных организмов) утверждают, что влияние ГМО на организм человека до конца не изучен, отрицательные последствия не доказаны, поэтому нет причин для беспокойства. Противники же, утверждают, что уже сейчас очевидно влияние ГМО не только на здоровье людей, но и на саму жизнеспособность.

Ряд ученых настаивают на том, что влияние ГМО крайне негативно для человека, особенно для детей, чей организм только формируется, собственная иммунная система еще не окрепла. Противники ГМО говорят о существенных рисках:

  • Самый важный из них – это угнетение иммунитета, нарушения функционирования органов, возникновение  аллергических реакций, нарушения обмена веществ вследствие влияние ГМО, в частности воздействия трансгенных белков. Уже известно, например, что Bt-токсин (содержится во многих сортах модифицированных свеклы, кукурузы, картофеля и пр.) в желудочно-кишечном тракте человека разрушается медленнее, чем предполагалось, и поэтому является потенциальным аллергеном.
  • Ученые предполагают, что в результате появления в новых ГМО белков возможны различные нарушения здоровья. Дело в том, что белки ГМО имеют множественный эффект, поэтому нельзя предвидеть, как он себя поведет, в какой участок генома встанет и сколько его копий появится в организме. Пока нет доказательств того, что все копии гена функционируют в организме одинаково. Их поведение непредсказуемо: они могут производить белок, а могут не производить, могут действовать более или менее активно; из-за нарушений в обменных реакций могут даже синтезировать непредсказуемые вещества и т.д. Исследования доказали, что при встраивании в геном растения чужеродного гена наблюдается ослабление стабильности генома, вследствие чего возможно изменение химического состава ГМО и появление у них совершенно неожиданных (например, токсических) свойств. Наличие "технологического мусора" (добавочных генов, с чьей помощью внедряется основной ген) может также оказать свое негативное влияние ГМО на здоровье.
  • Еще одно влияние ГМО на человека проявляется в устойчивости (резистенции) микрофлоры кишечника к антибиотикам. Дело в том, что при создании ГМО используют специальные маркерные гены устойчивости к антибиотикам, эксперименты показали, что они могут проникнуть в микрофлору человеческого кишечника. Это большая медицинская проблема, потому что становится невозможным бороться с многими заболеваниями. С декабря 2004 года в ЕЭС под запретом применение ГМО с генами устойчивости к антибиотикам, а ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует воздержаться от использования таких генов, однако производители до сих пор полностью от них не отказались. Уважаемое издание - Оксфордский Большой энциклопедический справочник констатирует, что этот риск довольно значителен и "приходится признать, что генетическая инженерия не настолько безобидна, как это может показаться на первый взгляд".
  • Возможны нарушения здоровья из-за накопления в организме гербицидов, которые могут аккумулироваться в трансгенных растениях. Например, есть данные о том, что модифицированная сахарная свекла с устойчивостью к гербициду глифосат, способна накапливать в своих клетках его токсичные промежуточные продукты обмена веществ.
  • Не стоит забывать о том, что продукты генной инженерии не всегда являются полными аналогами натуральных по содержанию необходимых веществ. Например, анализ известных научных данных показывает, что отдельные показатели состава сои (в частности содержание фитоэстрогенов - растительных аналогов женских половых гормонов эстрогенов) значительно отличаются.
  • Ну, и самый спорный вопрос - отдаленные мутагенный и канцерогенный эффекты. Исходя из того, что каждое внедрение чужеродного гена – это искусственная биологическая мутация, способная вызвать в геноме непредсказуемые последствия, невозможно предсказать к чему это приведет. Поэтому независимые специалисты допускают, что влияние ГМО обязательно проявится в будущем негативными эффектами.

А, может, это будущее уже наступило? Рост количества онкологических, аутоиммунных (нарушение собственного иммунитета) заболеваний во всем мире поражает…

Продолжение в следующей статье: ГМО продукты в каждом доме.

Понравилась публикация? Считаете ее интересной?

Поделитесь с друзьями, может им тоже будет полезно. Спасибо!

Один отзыв

Ваш отзыв