О здоровье, красоте, молодости, диетах и не только…

Как правильно питаться для сердца

Я уже касалась темы, как правильно питаться в статье про бананы и говорила о таком важном для сердца элементе как калий. Действительно, этот факт хорошо известен – сердечной мышце требуется калий для правильной работы, это отличная профилактика ССЗ (сердечно-сосудистых заболеваний). Питание с повышенным содержанием калия поддерживает функционирование сердечно-сосудистой системы, способствует уменьшению отеков, т.к. этот элемент стимулирует деятельность мышц и усиливает выведение жидкости из организма.

Чтобы заинтересовать вас идеей как правильно питаться, перечислю ряд его достоинств. Калий считается основным внутриклеточным ионом, его роль в обменных процессах и регулировании функций различных органов и систем организма многопланова:

• Участвует в проведении импульсов по нервным волокнам,
• Облегчает некоторые аллергические состояния,
• Участвует в сократительной деятельности скелетных мышц (при миастении, мышечной дистрофии улучшает сократительную способность),
• Способствует снижению артериального давления,
• Улучшает снабжение мозга кислородом и, соответственно, улучшает его деятельность.

Основной риск недостатка калия в питании и, как следствие, в обмене веществ связан с инсультами, в частности смертностью от этого заболевания.  Исследования, проведенные в Гавайи  в Нейрологическом медицинском центре (в группе из 5600 добровольцев) привели к выводу о том, что риск развития инсульта у людей с низким содержанием калия в полтора раза выше. Считается, что суточная норма этого элемента составляет 2-3 г. В ходе исследований одна группа потребляла в сутки менее 2,4 гкалия, а другая – более 4 г.

Вот такая прямая зависимость. Между тем, ряд фармацевтических препаратов, в частности диуретики, вместе с водой выводят из организма и калий. Напомню, что диуретики обычно назначают при отеках, для лечения высокого давления, проблем с сердцем и почками. Получается, что само лечение провоцирует усугубление проблем, так сказать – палка о двух концах: с одной стороны убирает отеки и предотвращает развитие гипертонического удара, а с другой – выводя вместе с водой калий, может способствовать повышению давления.

Как тут снова и снова не призвать правильно питаться! Ведь предупредить болезнь проще, дешевле и выгоднее, чем лечить!

Активно включайте в свой рацион питания продукты, богатые калием: курагу и бананы, цитрусовые, подсолнух, зеленые овощи и садовая зелень (петрушка и шпинат), арбуз и дыню, фасоль и чечевица, а также зеленый горошек, картофель (особенно печеный), брюква, редька, тыква, шампиньоны, морковь и свекла, черная смородина, ежевика, крыжовник, яблоки, авокадо, киви, манго, сухофрукты (чернослив, курага, инжир, финики), орехи (фундук и грецкие). Выбирайте любые на вкус и кошелек…

Обращаю особое внимание на ценный источник калия – пшено, об этом немногие знают и это, пожалуй, самое дешевое средство профилактики ССЗ, обусловленных дефицитом калия. Прежде чем готовить эту крупу, для того, чтобы убрать горечь, прокалите ее на сковороде (но только следите, чтобы пшено не изменило своего цвета, иначе высокая температура разрушит его ценность). Можно просто обдать крупу горячей водой в последнее промывание. Варят кашу из расчета 1/3 крупы на 2-3 воды на медленном огне.

Что лучше: правильно питаться или болеть? Вопрос кажется глупым, но ведь очень многие не питаются правильно, а Вы?

Для здоровья сердечно-сосудистой системы абсолютно необходим магний, о нем в другой статье - Невероятная роль магния в организме человека